Usuwanie etylenu
Usuwanie lub neutralizowanie etylenu w powietrzu ma kluczowe znaczenie dla wydłużenia okresu przydatności handlowej (shelf life) produktów na etapie ich magazynowania i transportu.
Fotokataliza oparta na TiO2jest skuteczna, ponieważ nie ogranicza się jedynie do pochłaniania etylenu, ale go degraduje, przekształcając w dwutlenek węgla i wodę.
Owoce klimateryczne i nieklimateryczne
Jak etylen wpływa na przechowywanie
Owoce dzielą się na dwie kategorie w zależności od ich zachowania po zbiorach:
Owoce klimateryczne: dojrzewają nadal nawet po zerwaniu z rośliny. Przykłady: banany, jabłka, pomidory, awokado.
Owoce nieklimateryczne: przestają dojrzewać po zbiorze. Przykłady: cytrusy, winogrona, truskawki, papryka.
Etylen, naturalny gaz wydzielany przez niektóre owoce, odgrywa kluczową rolę w procesie dojrzewania.
W przypadku owoców klimaterycznych etylen przyspiesza proces dojrzewania, sprzyjając rozkładowi skrobi w cukry, mięknięciu miąższu oraz rozwojowi barwy i zapachu. W owocach nieklimaterycznych etylen ma minimalny wpływ na dojrzewanie lub nie ma go wcale.
Dlatego też etylen może przyspieszyć dojrzewanie owoców klimaterycznych, jeśli zostanie dodany sztucznie (na przykład w przypadku owoców egzotycznych importowanych w stanie niedojrzałym), lub może to dojrzewanie opóźnić, jeśli jego stężenie w środowisku magazynowania zostanie zmniejszone.
Fotokatalityczna redukcja etylenu w celu wydłużenia okresu przydatności handlowej (shelf life)
bez użycia środków chemicznych
Jak to działa:
1. Powietrze wewnątrz pomieszczeń magazynowych jest zasysane i kierowane przez filtr fotokatalityczny.
2. Promieniowanie świetlne aktywuje dwutlenek tytanu (TiO2), uruchamiając proces utleniania. .
3. Obecne w powietrzu cząsteczki etylenu są rozkładane (rozszczepiane) na nieszkodliwe związki, takie jak dwutlenek węgla (CO2) i woda (H2O)
Korzyści
Stała redukcja etylenu, osiągana dzięki prostej wewnętrznej recyrkulacji powietrza, zapewnia istotne korzyści:
Maksymalizacja zysków: Znacząco wydłuża się okres trwałości owoców i warzyw, co pozwala ograniczyć marnowanie żywności i zwiększyć marże zysku.
Efektywność energetyczna: Wymaga minimalnej ilości energii (recyrkulacja i aktywacja UV), oferując szybki zwrot z inwestycji. Oświetlenie zapewniają diody LED, które gwarantują bardzo długą żywotność.
Ekologiczny proces: Nie wymaga użycia substancji chemicznych, co gwarantuje bezpieczne i zrównoważone działanie oraz pozwala zachować nienaruszone właściwości organoleptyczne produktów.
Filtracja fotokatalityczna to idealny wybór dla specjalistów w dziedzinie przechowywania i logistyki żywności, którzy pragną zoptymalizować jakość oraz wydłużyć trwałość swoich świeżych produktów.
Etylen (C2H4), znany jako „hormon dojrzewania”, to naturalny gaz wytwarzany przez tkanki roślinne, który działa jako główny stymulator dojrzewania i starzenia się (senescencji) wielu produktów owocowo-warzywnych (owoców klimaterycznych, takich jak jabłka, kiwi i banany).
Jego produkcja, powiązana z intensywnością oddychania komórek roślinnych, wzrasta również po zbiorach. Ponieważ etylen szybko rozprzestrzenia się w tkankach oraz w powietrzu wewnątrz pomieszczeń magazynowych, jego kumulacja uruchamia i napędza cykl niekontrolowanego dojrzewania.
Usuwanie lub neutralizowanie etylenu w powietrzu ma kluczowe znaczenie dla wydłużenia okresu przydatności handlowej (shelf life) produktów na etapie ich magazynowania i transportu.
Redukcję etylenu można osiągnąć poprzez:
- Wentylacja : dobra wymiana powietrza pomaga rozrzedzić etylen.
- Pochłaniacze etylenu: dostępne są produkty oparte na związkach naturalnych, które wiążą i neutralizują etylen.
- Technologie redukcji etylenu: systemy, które rozkładają etylen do związków obojętnych, takie jak fotokataliza na bazie dwutlenku tytanu.
Oto naturalne, precyzyjne i profesjonalne tłumaczenie tego zdania na język polski:„Aby przerwać cykl psuciu się owoców, technologia fotokatatalityczna na bazie dwutlenku tytanu TiO2 jest uznawana za najskuteczniejszą, ponieważ nie ogranicza się jedynie do absorpcji etylenu, lecz – bez użycia środków chemicznych – rozkłada go, przekształcając w nieszkodliwe substancje: dwutlenek węgla i wodę
Ponadto filtracja fotokatalityczna ma tę zaletę, że jest skuteczna również w walce z pleśniami, bakteriami oraz innymi LZO (lotnymi związkami organicznymi) obecnymi w powietrzu.
